Dereotlu Poğaça (33.Gün)

Uzun zamandır yok işler, yok misafirler derken bir şeyler paylaşmaya epeyce ara verdim malesef.

Ama diyeti bırakmadık ve tam gaz Dukan usulü beslenmeye devam ediyoruz. Ve Dukan'ın bir diyet değil de beslenme tarzı olduğuna karşı inancım giderek güçleniyor.

Bizde son durum söyle: Fırat -10kg, Ben -4kg.

Gördüğünüz gibi rakamlar 1 ay gibi bir süre için oldukça iyi aslında. Fırat'ın yanında benim verdiğim kilolar çok az gibi gözükebilir ama vücudumun sıkılaştığını artık bol geldiği için giyemediğim birçok pantolonumdan anlıyorum. Ve bu nedenle Mutluyum :)))

Sırada dün akşam pişirdiğim missss gibi poğaçanın tarifi var.

Dereotlu Poğaça

Hazırlık: 5 dakika

Pişirme: 25 dakika

Malzemeler:

2 yumurta

25 yemek kaşığı yulaf kepeği

6 yemek kaşığı süt tozu

3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt

1/3 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı lor peyniri

1/3 demet dereotu

tuz

Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hamurun kek hamurundan koyu, kurabiye hamurundan cıvık bir kıvamı olacak. Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine yine kaşık yardımı ile 25 eşit parça halinde paylaştırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sonrasında çıtır çıtır kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz. :))



Çikolata Soslu Dukan Keki (20.Gün)

      Ufak tefek kaçamaklarımız olsa da 20 günün sonunda büyük bir mutluluk yaşıyoruz. Fırat 96 kiloya (-9 kg) ben ise 57,5 (-4,5 kg) ya indim. Yaşadığımız rahatlığa inanamazsınız. Hiç aç kalmadan, bol bol yiyerek, hem de görüntüsü ve tadı muhteşem yemekler yiyerek zayıflıyoruz.
      Fırat oldukça iradeli gidiyor, ufak tefek kaçmaklar yapsa da diyetini neredeyse hiiç bozmadı diyebilirim. Beni ise yoldan çıkaran tek şey çikolata. :) Onu da sevgili İlkay hanımın dukanella tarifi ile (kendisi dukan usulü nutella oluyor) geçiştirmeye çalışıyorum. Çok fazla yenmesi içeriğindeki kakao ve süt tozundan dolayı kilo verimini yavaşlatabileceği için az tüketilmesi gerekiyor. Eeeee! beni de bir kaşık kesmiyor....
İşte böyle bir anda uydurduğum Çikolata soslu dukan keki...

Hazırlık: Evde hazır dukanellanız varsa sadece 2 dk.
Pişirme: Mikrodalga fırında en yüksek devirde 5 dakika

Malzemeler: (4 adet minik kek için)

• 2 tatlı kaşığı dukanella
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 1 şay kaşığı kabartma tozu

      Yumurtayı köpürene kadar çırpın. Diğer tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştırın. Karışımı 4 adet silikon muffin kalıbına boşaltın. Mikrodalga fırında 5 dakika, ya da normal fırında kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin. Kalıptan hafif ılınınca kolayca çıkıyorlar. Daha sonra bir tabağa ters çevirin ve üzerlerine 1'er çay kaşığı süt ile inceltilmiş dukanella sosunu dökün. Çay, kahve ya da bir bardak sütle servis edin.
     Ben yemeden önce buzdolabında birkaç saat beklettim. Sos kekin içine işlemişti ve tadı oldukça güzeldi. :)

Afiyet Olsun!

Dukan'da ilk kahvaltı

Dukan diyetine ilk başladığımız gün 23 Şubat 2013 Cumartesi günü hazırladığım kahvaltı. 

Hatırlıyorum da Dukan galetesı yapmayı başaramayıp, karışımı omlete çevirmiştim. 

Yulaf kepekli omlet. 

Yinede lezizdi. :)

Bugün ise 12.günümüz ve artık çok güzel dukan galetesı (krep) yapabiliyorum.
Tarifi yakında!

SURİMİ

    İlk başta bu da ne diyebilirsiniz. Resimde sağ altta duran pembemsi şeyler var ya. İşte onlardan bahsediyorum. Surimi diyorlar kendilerine. Bir nevii suşi'nin akrabası. 

      Maddi getirisi düşük ancak protein açısından zengin olan bazı balıkların etinin işlenip, içine yengeç, ıstakoz gibi pahalı deniz ürünleri aromalarının eklenmesiyle yapılıyorlar. Böylelikle çok daha ucuza bu deniz ürünlerini yemiş gibi oluyorsunuz. 

     Dr. Dukan diyetinde protein zengini surimi'ye yer vermiş. Ne gerek var canım demeyin. Özellikle çalışanlar için, dışarı çıkarken yanına atıştırmalık almak isteyenler için, tv karşısında abur cubur tüketmekten hoşlananlar için güzel bir alternatif. Deneyin.

      Yukarıdaki bizim geçen haftasonunda öğle yemeğimizdi. Uzun uzun birşeyler hazırlamak zor geldi. Dukan ekmek, surimi, hardal sos, goji berry... 

Hardal Sos

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı sirke
• bir tutam maydanoz
• bir tutam çörek otu
• bir diş sarımsak
• bir çimdik tuz :)

Hepsini karıştırın. Özellikle surimi ya da fırınlanmış balıkla servis edin. Çok yakışıyor.

Afiyet olsun.

11.Gün

       Bundan sonra mümkün olduğu kadar çok günlük menümüzü ve sabah tartıda gördüğümüz değerleri buraya yazacağım. Ara ara da menüden tarifleri paylaşırım. :)
      

Sevcan: -100 gr
Fırat: -600 gr

Menü: Seyir dönemi (Protein-Sebze günü)

Sabah:
1 dukan galetası
1/2 haşlanmış yumurta
Yağsız Lor
1 dilim hindi jambon
domates-biber-maydanoz
çay

Ara: Yeşil çay-Minik bezeler

Öğle:
Kıymalı pırasa yemeği
Yoğurt
1 dilim dukan ekmek

Ara: Naneli rezene çayı

Akşam:
Kremalı mantarlı tavuk
Yoğurtlu pancar
Peynirli salata

Ara: 1 bardak sütle yapılmış neskafe

10.Gün

    Diyetimizin 10. gününede geldik böylece. Benim kilolarda öyle çok ciddi değişmler yaşanmıyor ama, yine de ataktan sonraki 6 günlük süreçte bir yarım kilo daha eksildim doğrusu.
    Esas değişim eşimde oluyor, onun sürecini takip ederken Dukan'ın etkisine tekrar tekrar şaşırıyorum doğrusu. 10 günde 105 kiloda 98,5 kg'ye inmeyi başardı. Aslında çok büyük bir rakam bu. Ancak şunu biliyoruz ki atak sürecinde verdiği ilk 6 kilo tamamen ödemdi.
    Sonuç olarak biz incelmeye devam ediyoruz. Siz hala başlamadınız mı?

Hardallı Sos

Süre: 5dk.

• 1tatlı kaşığı hardal
• 3 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 küçük kornişon turşu
• 2 dal maydanoz
• Sarmısak, tuz, kara biber

     Kornişon turşu ve maydanoz minik minik doğranır, diğer bütün malzemelerle karıştırılır.

     Dukan diyetinin tüm dönemlerinde (atak da dahil) özellikle balık, surimi gibi deniz ürünlerinin yanında rahat rahat tüketebileceğiniz, yemeğinize renk katacak bir sos. 

Afiyet olsun!